무인양품, 무지에서도 가짜고기를 판다!
요즘 외신 뉴스를 보다 보면 대체육/비건 고기를 파는 브랜드에 대한 뉴스가 자주 보인다.
전 세계적으로 2018년 약 22조 원 규모였던 시장은 향후 2030년 116조 규모로 성장할 것으로 예상된다고 한다.
대체육에 대한 관심은 비건 유행뿐만 아니라 환경오염과도 직결되어 있기 때문인 것 같다.
고기를 얻기 위한 사육 과정에서 배출되는 이산화탄소가 환경오염의 주범으로 인식되고 있기 때문이다.
얼마 전엔 버거킹에 이어 맥도널드에서도 대체육 버거를 판매한단 소식을 들었는데 오늘은 일본의 무인양품이다.
무인양품은 콩으로 만든 햄버거, 미트볼, 다진 고기, 슬라이스 고기 등을 판매한다고 한다.
소비자들이 조리하기 편리하도록 냉장 보관하거나 rehydrated 할 필요가 없다고 하는데,
(rehydrated는 물에 끓이거나 찌는 조리 용어인 것 같으니 음식 관련 어휘들을 다시 살펴보아야겠다.)
이번 달부터 일본의 매장과 온라인에서만 판매한다고 한다.
1. Plant-based meats are quickly becoming a global phenomenon.
Plant-based meat : 식물유래 고기 / 주로 콩을 원료로 대체육을 만들기 때문에 plant-based가 되는 것 같다.
기사출처 - Fast company
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Four new plant-based meat products are now available from the Japanese retailer.
www.fastcompany.com
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The fast food giant’s shift toward plant-based meat could have major implications for the growing sector—but it’s not quite clear where this specific plant-based meat is coming from.
www.fastcompany.com
기업, 트렌드와 관련된 영문 기사를 공부하고 영어 표현을 배우고 있습니다.
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